A kutató alternatívákat talált az antibiotikumok helyett a csirkék termesztésére

A kutató alternatívákat talált az antibiotikumok helyett a csirkék termesztésére
A kutató alternatívákat talált az antibiotikumok helyett a csirkék termesztésére
Anonim

MADISON – A Wisconsin-Madisoni Egyetem állatkutatója, Mark Cook azt találja, hogyan tudják a termelők gazdaságosan, kevesebb antibiotikummal nevelni csirkéket. "Úgy gondolom, hogy új eszközeink és stratégiáink javítani fogják az állatok és az emberek egészségét" - mondja.

A kutatás lassíthatja az antibiotikum-rezisztens baktériumtörzsek fejlődését, megőrizheti az antibiotikumok hasznos élettartamát, és lehetővé teheti a tudósok számára erős immunrendszerű csirkék tenyésztését Cook, az UW-Madison College of Agricultural kutatója szerint. és Élettudományok.

Egyre nőtt az aggodalom az antibiotikumokkal szemben rezisztens új baktériumtörzsek kifejlesztésével kapcsolatban. Az antibiotikum-rezisztens törzsek növekvő száma azt jelenti, hogy az orvosok elvesztik az emberi fertőzések gyógyító képességét.

Az antibiotikum-rezisztencia kérdésének egyik vitatott szempontja az volt, hogy a mezőgazdasági állatok rutinszerű antibiotikum-etetése hozzájárul-e az antibiotikum-rezisztens törzsek számának növekedéséhez. Az európai országok betiltották az antibiotikumok rutinszerű használatát a csirketakarmányban. Cook azonban úgy véli, hogy az antibiotikumok betiltása drasztikusan megnövelné az élelmiszerköltségeket, az állattenyésztőknek kevés stratégiát hagyna a betegségek és kórokozók leküzdésére, és nagymértékben csökkentené az új gyógyszerekbe való befektetést az állatok és az emberek fertőzéseinek leküzdésére egyaránt.

"A madarak egészségének megőrzése érdekében az antibiotikumokra hagyatkoztunk, amelyek elősegítik a növekedést azáltal, hogy megakadályozzák a fertőzéseket és azok növekedést csökkentő hatásait" - mondja Cook. „Más módokra van szükségünk, hogy a baromfitenyésztők a madarakat gyorsan növekedhessenek anélkül, hogy rutinszerű antibiotikumokat etetnének az étrendben."

Az 1950-es években Cook szerint a kutatók azt találták, hogy az antibiotikummal etetett állatok gyorsabban növekedtek, mint azok, amelyek nem etették az antibiotikumokat. Az antibiotikumok takarmányban való alkalmazása gazdasági előnyhöz juttatta a termelőket az állatok gyors és alacsony költséggel történő piaci súlyra emelésében. A növekedésserkentő antibiotikumok rutinszerű hozzáadása az állati takarmányhoz hamarosan általánossá vált a mezőgazdaságban.

A gyakorlat megkezdésekor a kutatók nem teljesen értették, hogy az antibiotikumok miért javítják az állatok növekedését Cook szerint. "Arra számíthat, hogy maguk a fertőző mikrobák csökkentik az állatok növekedését. Ehelyett az állat saját immunrendszere felelős a növekedési depresszióért, amely akkor jelentkezik, amikor egy állat fertőzött."

"A csirkék ugyanúgy reagálnak az immunstimulánsokra, mint mi az influenzára" - mondja Cook. "Nem akarnak enni, az izmaik leépülnek, és lefogynak."

Az ok, magyarázza Cook, az, hogy amikor idegen anyaggal – például fertőző mikrobával – találkozik, az immunrendszer fehérvérsejtjei citokineket szabadítanak fel.Ezek a kémiai hírvivők arra késztetik a bélrendszert, hogy peptideket termeljen, ami azt eredményezi, hogy az állatok nem esznek. A citokinek az izmokban is olyan választ váltanak ki, amely elősegíti a sorvadást.

Cook két olyan vegyületet tesztelt, amelyek lehetővé teszik, hogy a madarak ugyanolyan gyorsan növekedjenek, mint az antibiotikummal táplált madarak. A vegyületek nem pusztítják el a mikrobákat, hanem blokkolják a fogyáshoz vezető utakat.

Az első egy antitest – nem egy antibiotikum –, amelyet Cook azonosított. Az antitest a bélpeptidekhez kötődik, és megakadályozza, hogy a madarak elveszítsék étvágyukat. Ha az antitesttel etetik, a csirkék megőrzik étvágyukat, még akkor is, ha immunrendszerük megtámadja a mikroorganizmusokat.

Cook szabadalmaztatott egy eljárást az antitestek előállítására a tojásban, amely az antitestek gazdag forrása. Az ezekből a madarakból származó szárított tojáspor nagy állományokkal etethető. A tojásos antitestek javítják a takarmány átalakulását és növekedését, de nem vezethetnek gyógyszerrezisztens baktériumokhoz. A gyártási mód kizárólagos jogával rendelkező cég számos más cég segítségével tömegtermelésre lép fel.

A Cook által tesztelt másik vegyület a konjugált linolsav (CLA), amelyet eredetileg a darált marhahúsban lévő vegyületként azonosítottak, amely gátolja a rák bizonyos formáit. Cook úgy véli, hogy a CLA gátolja az izomsejtek lebomlását kiváltó üzenetet.

A házi baromfiról készült tanulmányok elemzése alapján Cook úgy véli, hogy a mai csirkék immunrendszere gyengébb, mint az 50 évvel ezelőtti farmokon nevelt madarak. Ő és több kollégája az UW-Madisonnál egy hosszú távú projektbe kezdett ennek az ötletnek a tesztelésére.

"Úgy gondolom, hogy a gyorsan növekvő állatok kiválasztásával gyengített immunrendszerű állatokat tenyésztettünk ki" - mondja. "Azok az állatok, amelyek erősen reagálnak a betegségekre, oltásokra és egyéb immunrendszer-stimulánsokra, kevesebbet esznek és izomtömeget veszítenek. A tenyésztők most nem választhatnak erős immunrendszerű madarakat, mert ez azt jelenti, hogy lassabban növekvő állatokat kell kiválasztani, ami kiesné őket a versenyből. az iparban."

Cook szerint, ha az állatokat antitestekkel és CLA-val etetik, nem pedig antibiotikumokat, akkor a tenyésztők kiválaszthatják az erősebb immunrendszerű állatokat. Ez azt eredményezné, hogy az állatok jobban képesek önállóan leküzdeni a fertőzéseket, így tovább csökkenne az antibiotikumok szükségessége a beteg madarak kezelésére.

Népszerű téma

Érdekes cikkek
Rólunk
Olvass tovább

Rólunk

A fishcustomaquariums.com webhelyről

Kapcsolatok
Olvass tovább

Kapcsolatok

A fishcustomaquariums.com oldal elérhetőségei

A fishcustomaquariums.com adatvédelmi irányelvei
Olvass tovább

A fishcustomaquariums.com adatvédelmi irányelvei

A fishcustomaquariums.com adatvédelmi irányelvei