A Purdue Egyetem kutatói költséghatékony, tápláló étrendet dolgoztak ki sertések számára, amely kevésbé zavaró nitrogénnel és kevésbé szagú trágyát termel, mint a tipikus sertésürülék, két olyan problémát kezelve, amelyek fenyegetik a sertéshúsipar túlélését Indianában és az egész országban. Egyesült Államok.
A sertéstrágyában lévő nitrogént és foszfort a talajvíz és a felszíni vizek szennyezettségével hozták összefüggésbe, és a disznótelepek szomszédságában egyre nőtt a lakossági panaszok a zárt takarmányozású sertéstelepek szagával kapcsolatban.
A purdue állatkutatói, Alan Sutton és Brian Richert Purdue mezőgazdasági mérnökével, Al Heberrel és másokkal együtt dolgoztak az új étrend kidolgozásán.
"A hagyományos sertésdiéta nyersfehérje-tartalmának csökkentésével, valamint szintetikus aminosavakkal és 5 százalékos cellulózzal való kiegészítéssel közel felére csökkentettük a nitrogénkiválasztást" - mondja Sutton. "A trágya nitrogéntartalmának pontos csökkenése 48 százalék volt."
A nyersfehérje-tartalom 10 százalékra csökkentésével és a szintetikus aminosavakkal történő kiegészítéssel a trágya nitrogéntartalma 33 százalékkal csökkent, összehasonlítva a disznók által termelt ürülékkel a szokásos 13 százalékos nyersfehérje-étrend mellett. Az ammóniakibocsátás – a trágya másik kulcsfontosságú szagok okozója – szintén 33 százalékkal csökkent ezzel a diétával.
10 százalék szójababhéj hozzáadása egy ilyen étrendhez 40 százalékos ammóniacsökkenést eredményezett, és egy másik bűzt okozó szer, a hidrogén-szulfid mennyisége 26 százalékkal csökkent. Az összes szag 30 százalékkal csökkent a szokásos táplálékkal etetett sertéseknél tapaszt althoz képest.
Ráadásul az alacsony fehérjetartalmú, szójahéjas diéta 3,86 dollárral kevesebbe kerül tonnánként, mint a normál étrend.
A csökkentett fehérjetartalmú, szójahéjú takarmányt tartalmazó sertések háta kevésbé hízott, de az átlagos napi súlygyarapodás kissé csökkent.
Richert és Sutton szerint a különféle kezelési gyakorlatok csökkenthetik a környezet túlzott nitrogénnel való szennyezésének esélyét. Azt tanácsolják a termelőknek, hogy gondosan korlátozzák az étkezési fehérje mennyiségét magas minőségű, alacsony fehérjetartalmú, aminosav-kiegészített táplálékkal, hogy csökkentsék a trágya nitrogéntartalmát.
Az étrendi ajánlásokról szóló cikket, "Táplálkozási stratégiák a trágya DM-, N- és P-koncentrációinak csökkentésére" című cikket Richert és Sutton írta.
