"Food Processor" Kitin enzim, amely a pisztrángban található

"Food Processor" Kitin enzim, amely a pisztrángban található
"Food Processor" Kitin enzim, amely a pisztrángban található
Anonim

TOWNSVILLE, Queensland, Aust. - Lehet, hogy a kutatók megfejtették egy tengeri rejtvény egy részét: hova kerül a kitin – a rákok, homárok, garnélarák és más rákfélék összes héját alkotó anyag?

A kitin lehet a legnagyobb mennyiségben előforduló természetes vegyület a tengerben, a becslések szerint önmagában akár 10 millió tonnát is elérhet a krillnek nevezett apró rákfélékben. A tudósok azonban még nem találtak elegendő természetes nyelőt, egy végpontot, ahová az összes kitin eljut.

A mai Nemzetközi Tengeri Biotechnológiai Konferencián Cassandra M.Moe arról számolt be, hogy egy enzimet talált a szivárványos pisztráng, az Onchorynchus mykiss belében, amely lebontja a kitint. Moe, egy diplomás kutatási asszisztens és kollégái a Marylandi Egyetem Biotechnológiai Intézetének Tengeri Biotechnológiai Központjában (COMB) a kitinázt a gerinces halak, madarak, hüllők és emlősök széles körében azonosították.

Ez az első kimutatott gyomor-kitináz, amelyet gerinces állatokban jellemeznek, mondta Moe.

A gerinces állatokon végzett COMB-tesztekben a főként rovarokkal táplálkozó szivárványos pisztráng mutatta a legtöbb kitináz mennyiségét a bélben, mondta Moe. De van egy furcsa fordulat a történetben. A pisztrángbélen áthaladó kitin egy része valóban megemésztődik.

"Eredményeink alapján úgy gondoljuk, hogy a kitináz egy ősi gyomorenzim lehet, amely patogén, gombákat vagy baktériumokat támadhat meg, nem pedig emésztőenzimként. Nem a bélflóra terméke" - mondta Moe..Hozzátette, hogy a holland tudósok kitinázt találtak emberi makrofágokban, immunsejtekben a vérben, valószínűleg védekezésként a mikrobiális betolakodók ellen.

A COMB kutatói megtisztították a kitinázt a szivárványos pisztráng gyomorszöveteiből. Moe azt mondta, hogy a pisztrángban az enzim „élelmiszer-feldolgozóként” is működhet, hogy lebontsa a kitint a kutikulákról, amelyek a vázszöveteket a helyükön tartják az elfogyasztott zsákmányon.

A kitin gombákban, férgekben, pókokban, rovarokban és néhány algában is bővelkedik. A cellulóz után ez a második leggyakoribb természetes termék a Földön.

COMB, B altimore-ban (Md. USA), egyike a Marylandi Egyetem Biotechnológiai Intézetének öt központjának, amely a Marylandi Egyetemi Rendszer egyedülálló élettudományi kutatási és oktatási részlege. Az UMBI első két, 1985-ben alapított kutatóközpontja egyike, a COMB a tengeri erőforrások tanulmányozása, védelme és fejlesztése terén kiválósági központként szerzett nemzetközi elismerést.

Népszerű téma

Érdekes cikkek
Rólunk
Olvass tovább

Rólunk

A fishcustomaquariums.com webhelyről

Kapcsolatok
Olvass tovább

Kapcsolatok

A fishcustomaquariums.com oldal elérhetőségei

A fishcustomaquariums.com adatvédelmi irányelvei
Olvass tovább

A fishcustomaquariums.com adatvédelmi irányelvei

A fishcustomaquariums.com adatvédelmi irányelvei