Szarvasmarhák étrendje és betegségei: A magas gabonás takarmány elősegítheti a betegségeket és a káros baktériumok kialakulását

Szarvasmarhák étrendje és betegségei: A magas gabonás takarmány elősegítheti a betegségeket és a káros baktériumok kialakulását
Szarvasmarhák étrendje és betegségei: A magas gabonás takarmány elősegítheti a betegségeket és a káros baktériumok kialakulását
Anonim

A gabonával etetett szarvasmarhák szépen márványozott marhahúst biztosítanak. Mégis, az alacsony rosttartalmú étrend megbetegítheti a szarvasmarhákat, miközben lehetővé teszi a káros baktériumok elszaporodását – olvasható a Science Reports 2001. május 11-i számában.

"Ha a szarvasmarhát gabonával etetik, a termelékenység megnő, de a rosthiányos takarmányadagok megzavarhatják a fiziológiai mechanizmusokat" - mondta James B. Russell, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Mezőgazdasági Kutatószolgálatának munkatársa, Ithaca, New York.

53 különböző tudományos vizsgálatból származó információk alapján a Science cikk szakértők által lektorált megerősítést nyújt a magas szemű szarvasmarha-takarmány egészségügyi hatásairól.

Az 50-90 százalékban gabonát tartalmazó étrendek "jobban emészthetők és gyorsabban fermentálódnak, így az állatok gyorsabban jutnak tápanyaghoz, és gyorsabban tudnak növekedni" - magyarázta Russell, a Science tanulmány vezető szerzője., Jennifer L. Rychlikkel, a Cornell Egyetem végzős hallgatójával.

Az alacsony rosttartalmú takarmány "nagyon megterhelő lehet az állat számára", mivel lehetővé teszik a fermentációs savak felhalmozódását a "bendőnek" nevezett emésztőtérben - tette hozzá Russell. Megjegyezte, a kérődzőknél a rostok emésztése a rostlebontó mikroorganizmusokon múlik, amelyek hasznos fehérjével, vitaminokkal és rövid szénláncú szerves savakkal látják el a szarvasmarhát. Rost nélkül ezek a savak nem szívódnak fel olyan hatékonyan, mivel az állat élettani mechanizmusai megzavarhatók.

A sav felhalmozódása fekélyeket okozhat a túl sok gabonát fogyasztó állatokban: "Akkor az történik, hogy a fertőző baktériumok a bendőből a fekélyeken keresztül a vérbe, végül a májba jutnak, ahol tályogokat okoznak" - mondta Russell..A takarmány-adalékanyagok, például az antibiotikumok ellensúlyozhatják az ilyen betegségeket, de tovább módosítják a bendőbéli mikrobiális ökoszisztémát – tette hozzá.

A szemek felhalmozódhatnak az állatok beleiben, mert hiányoznak belőlük a keményítőt emésztő enzimek. Így a magas gabonát tartalmazó étrend elősegítheti a Clostridium perfringens baktérium túlszaporodását, amely a takarmányozási szarvasmarhák hirtelen elpusztulásával jár, Russell cikke szerint.

Végül, a gabonaalapú étrend elősegítheti az Escherichia coli (E. coli) kialakulását a szarvasmarhák emésztőrendszerében, és ezek az E. coli nagyobb valószínűséggel élik túl az emberi gyomor gyomrot utánzó savas sokkot. Ez a felfedezés, amelyről Russell és munkatársai számoltak be először 1998-ban (Science, szeptember 11.), most megerősítést nyert. Más USDA tudósok szintén kimutatták, hogy a gabonaalapú étrendről szénára cserélt szarvasmarhák kevésbé valószínű, hogy a székletben ürítik a káros E. coli 0157:H7-et.

Népszerű téma

Érdekes cikkek
Rólunk
Olvass tovább

Rólunk

A fishcustomaquariums.com webhelyről

Kapcsolatok
Olvass tovább

Kapcsolatok

A fishcustomaquariums.com oldal elérhetőségei

A fishcustomaquariums.com adatvédelmi irányelvei
Olvass tovább

A fishcustomaquariums.com adatvédelmi irányelvei

A fishcustomaquariums.com adatvédelmi irányelvei