Washington, DC – A lila szőlőlé ivása legalább két kapcsolódó módon hozzájárul a szív- és érrendszer egészséges működéséhez – számolnak be a Georgetown Egyetem kutatói a Circulation legújabb számában. Tanulmányuk kimutatta, hogy a szőlőlé ivása nem csak közvetlen hatással van a fontos biológiai funkciókra, például a véralvadásra, hanem úgy tűnik, hogy növeli az értékes antioxidánsok plazmaszintjét, miközben csökkenti a kulcsfontosságú szabad gyökök termelését a szervezetben.
"Már láttuk, hogy a lila szőlőlé ivása potenciálisan jótékony hatásokkal jár. Ez a tanulmány jobban megérti a hatások mögött meghúzódó mechanizmusokat" - magyarázza Jane E. Freedman, M.D., az orvostudomány és farmakológia adjunktusa. A Georgetown Egyetem és a tanulmány vezető szerzője. "Amit most először látunk, az az, hogy a lila szőlőlében lévő flavonoidok két egymással összefüggő úton működnek: egyrészt védő hatást fejtenek ki az antioxidánsokra, lehetővé téve számukra, hogy hosszabb ideig aktív védelmet nyújtsanak az oxidatív stressz ellen. úgy tűnik, hogy közvetlen, pozitív hatással van számos biológiai funkcióra, mint például a vérlemezke aktivitásra, a nitrogén-monoxid-termelésre és a sejtekben a jelátvitelre, amelyek mindegyike védőfaktor lehet."
A vizsgálatban 20 alany körülbelül két csésze gyümölcslevet ivott naponta 14 napon keresztül (a tényleges adagot a testtömeg alapján határozták meg; ezért az átlagos női alany kevesebb gyümölcslevet fogyasztott).Ezt követően a plazmájukban az E-vitamin (alfa-tokoferol) szintje körülbelül 13%-kal volt magasabb, mint a vizsgálat kezdetekor, plazmájuk összes antioxidáns kapacitása 50%-kal, a vérlemezkékből származó nitrogén-monoxid-termelés 70%-kal nőtt. és a vérlemezke aktivitás jelentősen csökkent.
Megfordítva, a tanulmány azt is megállapította, hogy a szuperoxid – egy potenciálisan káros szabad gyök – termelése a harmadával csökkent szőlőlével való kiegészítés után. Ezek az eredmények összhangban voltak az egészséges alanyokból vett vérmintákon végzett kezdeti in vitro vizsgálati eredményekkel.
"A szőlőlével tapaszt alt „antioxidáns védő” hatás új információ, amely a szőlőlé egyéb jótékony hatásairól már ismertekhez hozzáadva segít jobban megérteni azokat a mechanizmusokat, amelyek révén a szőlőlé működik a szervezetben. " - jegyzi meg Freedman. A nitrogén-monoxid egészséges termelése számos módon küzd az érelmeszesedés ellen. A kutatók úgy vélték, hogy az antioxidánsok magasabb szintje segíthet megőrizni a nitrogén-oxidot a szervezetben, kiterjesztve annak jótékony hatásait.
"Valószínűleg a lila szőlőlé védő hatása a gyümölcslé flavonoidjainak köszönhető" - teszi hozzá Freedman. "De érdekes módon a tanulmány megállapította, hogy amikor a flavonoidok egyes csoportjait elválasztották a létől és elkülönítve tesztelték, nem mindegyiknek volt ugyanolyan hatása, mint a teljes gyümölcslének."
A tanulmányt, amelyet elsősorban az Országos Egészségügyi Intézet (National Heart, Lung and Blood Institute), valamint a Welch Foods, Inc. korlátlan támogatása finanszírozott, a Circulation június 12-i számában tették közzé., az American Heart Association hivatalos lapja.
