2023 Szerző: Sophia Otis | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-05-21 01:49
BOSTON – Új kutatások azt mutatják, hogy azok a serdülők, akik nagy mennyiségű sült ételt esznek otthonuktól távol, nehezebbek, és nagyobb valószínűséggel táplálkoznak rossz minőségűek. A három év alatt megkérdezett 14 355 gyermek közül az Ambuláns Egészségügyi és Megelőzési Osztály (atHarvard Medical School és Harvard Pilgrim He alth Care) kutatói azt találták, hogy azok a 9-14 évesek, akik egy év során megnövelték a sült étel fogyasztását otthonuktól távol. a normál arány felett hízott. Ezt a kutatást a DACP Center for Child He alth CareStudiesben végezték, és az e havi Pediatrics folyóiratban számolnak be róla.
"Az orvosoknak arra kell ösztönözniük a tinédzsereket, hogy korlátozzák az otthonuktól távol elkészített ételek fogyasztását, és közös családi vacsorákat fogyasszanak, aminek az előnyei között szerepel, hogy a táplálkozás minősége javul" - mondta Elsie Taveras, a Harvard Medical ambuláns ellátás és megelőzés oktatója. Iskola (HMS) és a Harvard Pilgrim He alth Care (HPHC). Hozzátette, hogy az otthoni vacsorákról kimutatták, hogy csökkentik a nagy kockázatot jelentő serdülőkori viselkedést, például a dohányzást, az alkoholfogyasztást és a marihuánafogyasztást. Taveras a Children's One Step Ahead program igazgatója is. sHospital Boston, amely megtanítja a családokat, hogyan válasszanak egészséges ételeket.
"A mai gyorséttermi környezetben kihívást jelent a tinédzserek és családjaik számára, hogy táplálóat és egészségeset egyenek. Ha kedvenc éttermében vagy, kerüld a sült ételeket, és válassz szerény adagokat grillezett csirkéből vagy halból, saláta, vagy valamilyen gyümölcs” – mondta Matthew Gillman, a lap vezető szerzője, a HMS és a HPHC ambuláns ellátás és megelőzés docense.
Taveras és munkatársai 14 355 9 és 14 év közötti gyermeket kérdeztek meg, és feljegyezték magasságukat, súlyukat, fizikai aktivitásukat, valamint az otthonon kívüli sült étel fogyasztásának gyakoriságát. Azt találta, hogy az idő múlásával, amikor a gyerekek megnövelték az otthonuktól távol elfogyasztott sült ételek mennyiségét, a testtömeg-indexük (BMI) is nőtt. A felmérésben ez a közvetlen kapcsolat a legfiatalabb (9-12 éves) lányok körében volt a legnagyobb. Ez a megállapítás segíthet az orvosoknak és a szülőknek hatékony beavatkozások kidolgozásában a túlzott súlygyarapodás megelőzésére a serdülőkor ezen időszakában.
A vizsgálatban résztvevő serdülők, akik otthonuktól távol ettek sült ételt, gyakrabban számoltak be magasabb teljes kalóriabevitelről, telített és transzzsírok, cukorral édesített italok, vörös és feldolgozott húsok beviteléről, valamint magasabb glikémiás terhelésről. Kevesebb olyan ételt is ettek, amelyek a kiegyensúlyozott étrend szerves részét képezik, például gyümölcsöt és zöldséget. Taveras tanulmányai azt sugallják, hogy a sült ételek otthonától távol történő étkezése túlzott súlygyarapodáshoz vezet (pl.cukorral édesített italok fogyasztása) és krónikus betegségek, például szívbetegségek (pl. transz- és telített zsírok magas fogyasztása), rák (pl. alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztás) és 2-es típusú cukorbetegség (pl. magas glikémiás terhelés).
"Sok 8 és 12 év közötti páciensem gyakran eszik otthontól távol, néha akár hetente négyszer is. Ha ezek a korai étkezési szokások serdülőkorukban is fennállnak, eredményeink szerint ezek a gyerekek nehezebbek lesznek. és talán nagyobb a kockázata a krónikus betegségeknek” – mondta Taveras. "Megpróbáljuk megtanítani a családokat, hogy egészségesebb döntéseket hozzanak, amikor étkeznek a szabadban, és arra ösztönözzük a kiegyensúlyozott étrendet, amikor otthon étkeznek."
A vizsgálat kezdetén a lányok 3,5 százaléka és a fiúk 6 százaléka számolt be arról, hogy hetente négy-hét adag sült ételt evett otthonról távol. Összességében a 13–14 éves lányok és fiúk többet fogyasztottak sült ételt otthonuktól távol, mint a 9–12 évesek. A hároméves vizsgálat végén a heti négy-hét adagot evő lányok és fiúk aránya több mint kétszeresére, 7-re nőtt.5 százalék, illetve 12,7 százalék.
Hozzáférés a Betegségmegelőzési és Betegségmegelőzési Központ gyermekek és tizenévesek BMI-táblázataihoz:
HARVARD ORVOSI ISKOLA
hms.harvard.edu/A Harvard Medical Schoolban több mint 6000 fő teljes munkaidős az iskola bostoni négyszögében, vagy a 18 harvardi oktatókórház és kutatóintézet 47 akadémiai osztályának egyikében nyolc akadémiai osztályon dolgozik. Ezek a harvardi kórházak és kutatóintézetek közé tartozik a Beth Israel Deaconess Medical Center, a Brigham and Women's Hospital, a Cambridge He alth Alliance, a The CBR Institute for Biomedical Research, a Boston Children's Hospital, a Dana-Farber Cancer Institute, a Forsyth Institute, a Harvard Pilgrim He alth Care, a Joslin Diabetes Center, Judge Baker Children's Center, Massachusetts Eye and Ear Infirmary, Massachusetts General Hospital, Massachusetts Mental He alth Center, McLean Hospital, Mount Auburn Hospital, Schepens Eye ResearchInstitute, Spaulding Rehabilitation Hospital és a VA BostonHe althcare System.
HARVARD PILGRIM EGÉSZSÉGÜGYI
www.hphc.orgA HarvardPilgrim He alth Care egy non-profit egészségügyi ellátás Massachusettsben, New Hampshire-ben és Maine-ben működik több mint 22 000 orvosból, 130 kórházból és több mint 800 000 tagból álló hálózattal. A HarvardPilgrim volt az első új-angliai egészségügyi terv, amely non-profit alapítványt hozott létre azzal a céllal, hogy a közösség egészét szolgálja. Az alapítvány erőfeszítései a Harvard Pilgrim küldetését tükrözik, amely célja tagjai egészségének és a társadalom egészségének javítása.
