2023 Szerző: Sophia Otis | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-05-21 01:49
Ramón Barrio professzor kutatócsoportja a Baszkföldi Egyetem Analitikai Kémiai Tanszékén (UPV/EHU) egy sor új analitikai módszert dolgozott ki bizonyos általánosan használt peszticidek perzisztenciájának problémájának megoldására. ökoszisztémákban, például erdőkben és mezőgazdasági területeken.
A növényvédőszer-maradékok különböző mátrixokban történő jellemzése, valamint a lebomlás inkinetikai vizsgálata a meteorológiai paraméterek függvényében ismereteket adott a kiválasztott vegyületek perzisztenciájáról és mobilitásáról. Emellett optimalizált adagolási és alkalmazási rendszereket javasoltak a szükségtelen környezeti kockázatok elkerülése és az emberi fogyasztásra szánt termékekben való későbbi megjelenésük minimalizálása érdekében.
E vegyületek jellemzése kromatográfiás technikákkal (LC-MS, GC-MS) és voltampermetriás technikákkal (molekuláris lenyomat polimereken alapuló mikroszenzorok) történt, esetenként az UPV/EHU Központi Elemző Szolgálatának berendezésével (www..ehu.es/inves/central_analisis.htm).
Az egyik termelési ágazat, amellyel a kutatócsoport a legtöbbet dolgozott, a bortermelő ágazat volt. Számos megállapodást írtak alá olyan állami szervekkel, mint a baszk kormány mezőgazdasági és halászati minisztériuma, technológiai központok és számos Rioja Alavesa borászatával, hogy megvizsgálják a növénybetegségek megelőzésére szolgáló adagolás szempontjait.
Az élelmiszerbiztonság egyes területeit is érinti az endogén eredetű kisebbségi szerves vegyületek jelenléte, amelyek akár maga a növény, akár az átalakulási folyamatok során keletkeznek. A fent említett megállapodások keretében a bortermelésre szánt szőlő minőségére vonatkozó vizsgálatok készültek (pl. glükóz, fruktóz, polifenol index, pH, Brix-minőség és almasav, borkősav és glükonsav paraméterekkel). Tanulmányozták továbbá a biogén aminok kimutatását és keletkezésének szabályozását a borkészítési folyamatokban (azok a vegyületek, amelyek az adiamino-oxidáz enzimhibás személyek borérzékenységével kapcsolatosak, ami ezeknek az aminoknak a felszívódását okozza, és ezáltal súlyos migrén típusú fejfájás).
